La asignatura de Administración de Empresas Turísticas I, se desarrolla en el primer cuatrimestre de primer año de la carrera, permitiéndole al estudiante incorporar los conocimientos generales relevantes con los que debe contar para desarrollar la actividad turística en sus múltiples facetas.
Los contenidos que se trabajarán durante la cursada le permitirán, también, apropiarse del sustento teórico y metodológico que le serán esenciales para la administración y gestión de los diferentes tipos de empresas turísticas; entre ellos se encuentran el concepto de empresa, los factores que influyen en ellas, el proceso de administración estratégica, etc.
La asignatura atravesará la complejidad y diversidad de la actividad turística para la empres, inmersa en el concepto de sistema sociotécnico, permitiéndole así analizar los diferentes elementos que afectan a la organización.